Oma Maries Kartoffelsuppe mit Liebstöckel

galerie: suppenkaspar
koordinaten: 52.473917, 13.317667

1kg Kartoffeln festkochend
1 große Zwiebel
2 Bund Suppengrün ( Karotte,Sellerie,Lauchu.Petersilienwurzel)
250g Speckwürfel
1 Bund Liebstöckel ( Maggikraut)
1l Rinder-oder Gemüsebrühe , 1/2l Jahressuppe
Salz, Pfeffer und Muskat

Zwiebel und Speckwürfel andünsten, fein gewürfelte Kartoffeln und Suppengemüse dazu geben, mit Brühe aufgießen und weich kochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit feingeschnittenen frischen Liebstöckel (oder getrockneter, dann sparsam dosieren) vollenden.

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