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2 kleine Hokaido-Kürbisse
2 Möhren
2 Kartoffeln
1 kl. Zwiebel
0,8 l Gemüsebrühe
Curry, Kreuzkümmel, Olivenöl
Die Kürbisse aushöhlen, waschen und klein schneiden (mit Schale)
Möhren schälen, zerkleinern
Kartoffeln schälen, zerkleinern
Zwiebel schälen, zerkleinern
Olivenöl erhitzen, Kreuzkümmel und Curry in das heiße Öl geben, anschließend die Zwiebel zugeben.
Dann Kürbis, Karotten und Kartoffel zugeben. Anschließend die Gemüsebrühe zugeben und ca. eine halbe Stunde mit Deckel kochen. Mit dem Pürierstab pürieren und aufkochen lassen, mit noch etwas Wasser verdünnen.
Anschließend 0,5 l. Jahressuppe dazugeben.
Guten Appetit
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