Haferflockensuppe

galerie: suppe in der teestube
koordinaten: 47.344767, 11.711800

für 6 personen:
zutaten: 1 kleine zwiebel, etwas butter oder margarine, 10dag haferflocken; 1,5l heißes wasser, salz, pfeffer, suppenwürze, muskatnuß, 1 ei, schnittlauch

zubereitung:
fein geschnittene zwiebel in butter oder margarine anrösten, haferflocken zugeben und kurz weiterrösten. mit heißem wasser aufgießen, miz salz, pfeffer, muskatnuss, suppenwürze würzen, ca. eine halbe stunde kochen lassen. zum schluss ein versprudeltes ei zugeben und mit schnittlauch bestreut servieren

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