Fleischfrikadellensuppe

koordinaten: 48.215035, 16.343578

Eigentlich kocht man eine Gemüsesuppe mit kleinen Bällchen aus gewürztem
Faschierten. Fur die Gemüsesuppe nimmt man:

1,5 l Wasser
1 große Karotte
1 gelbe Karotte
1 gutes Stück Sellerie
1 Wurzel Pastinak

Das alles schneidet man würfelig und gibt es ins kochende Wasser. Dazu eine
geschälte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Kräuter. Man würzt ca. 30 - 40 dag
gemischtes Faschiertes mit Salz, Pfeffer, eventuell Paprika oder fein
gehacktem Knoblauch, formt daraus walnussgroße Bällchen und wirft sie in die
Gemüsesuppe. Nach einer Viertelstunde ist alles fertig. Ich habe Glück
gehabt, weil ich von Benji einen halben Liter Tomatencremesuppe übernommen
habe. Das war eine ideale Ergänzung zu meiner Suppe.

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