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von wg schöner wohnen |
wien
| 13.03.2008
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koordinaten: 48.202595, 16.395063
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mittelgr. muskatkürbis
~2 zwiebeln
knoblauch
3-4 Karotten
ingwer
gewürze(pfeffer,salz,muskatnuß)
(selbstgemachtes)curry
ca 2 Liter (selbstgemachte)gemüsebrühe
ca 250 ml kokosmilch
zwiebeln,knoblauch und gewürfelte kürbis/&karottenstücke kurz in butter andünsten-mit gemüsebrühe aufgießen-ein paar minuten köcheln lassen,ingwer klein schneiden und dazugeben,alles mit mixstab pürieren, würzen und mit koosmilch abschmecken
nach belieben mit kürbiskernöl und/oder Kürbiskernen,crème fraiche+kresse oder sonst irgendwem oder irgendwas dekorieren!
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