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par local - freistadt |
freistadt
| 22.03.2008
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galerie: local im fernen mühlviertel
koordinaten: 48.511109, 14.504880
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10 Zwiebel
1kg Karotten
1kg Erbsen
1kg Rindfleisch (Schulter)
1/4kg Frühstücksspeck
4 Dosen Tomaten
4 l Rindsuppe
8 El Mehl
Salz, Pfeffer,
Zwiebel kleinwürfelig schneiden und glasig anbraten, die Speckwürfel dazugeben, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe aufgießen. Die gewürfelten Tomaten hinzugeben und aufkochen lassen. In die kochende Suppe das wirklich klein gewürfelte Rindfleisch (daumennagelgroß), die Karotten und die Erbsen geben. Kochen bis das Fleisch zart ist und servieren.
Zur Suppe empfehlen wir, deftiges Bier!
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