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par stefan |
wien
| 01.10.2008
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koordinaten: 48.218977, 16.315679
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6 tomates
1 carotte
1 ognion
1 sellerie
persil
cumin
thym
mustard
vinaigre
Saisir les carottes, sellerie, oignon et tomates dans la casserole.
Decuire avec le mustard et vinaigre et faire infuser
tous avec la soup annuelle et de l'eau.
Ajouter des herbes comme du persil, thym, cumin ecetra a son gout.
Bouillir pour une heure et apres mixer et filtrer la soupe. Pour faire la soupe vraiment claire, filtrer un deuxieme fois par un tissu, bouillir, donner un blanc d'œuf et filtrer un dernier fois et la soupe est fini.
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