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1 grüner paprika (besser wären zwei große, rote fleischpaprika, aber die habe ich leider nicht im haus)
1-2 scharfe chili
1,5 l geschälte und passierte biotomaten
zwei knoblauchzehe
salz, oreganon, etwas zucker, olivenöl
paprika, knoblauch und chili fein hacken kurz in olivenöl anschwitzen. mit etwas wasser aufgießen, tomaten dazufügen, würzen und kurz aufkochen
vor dem servieren mit einem löffel sauerrahm und hartem, kurz in butter abgerösteten schwarzbrotwürfeln verfeinere
übrigens die fischsuppe meines vorkochs passte hervorragen dazu. schade, dass man sie nicht immer zur verfügung hat
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