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von mark |
dublin
| 10.07.2008
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koordinaten: 53.344104, -6.267494
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200g grosse, flache Pilze
30g Butter
1 große feingehackte Zwiebel
1 El Vollmehl
1 El Tomatenmark
500ml Brühe
330ml dunkles Bier
1 Lorbeerblatt
2 El gehackte Petersilie
Pilze fein hacken und mit der Zwiebel in einen großen Topf mit geschmolzener Butter einrühren. Auf geringer Hitze 15-20 min dünsten, dann das Mehl einrühren und 1 min weiterkochen.
Dann die restlichen Zutaten dazu geben, aufkochen und 20 min kochen lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und anrichten.
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