kartoffel knoblauchsuppe

galerie: kartoffel knoblauchsuppe
koordinaten: 51.313125, 12.401479

zutaten: 500g kartoffeln, 3 zwiebeln, 3-4 knoblauchzehen, 30g butter, 1l gemüsebrühe, 1baguettebrötchen, 1/2 bund schnittlauch, 1/2 bund majoran, 2el schmand, 80g frischkäse, salz, pfeffer, muskat, 4-8tl sojasoße

zubereitung:
kartoffeln, zweibeln und knoblauch würfelig schneiden und in butter andünsten; mit brühe aufgießen und ca. 20 min. auf kleiner flamme köcheln lassen; baguette in scheiben schneiden und toasten; schnittlauch in röllchen schneiden und majoran von den stielen zupfen; suppe zusammmen mit schmand pürieren, mit salz, pfeffer, sojasoße und muskat abschmecken und mit majoran garnieren; getoastete brötchen mit frischkäse bestreichen und mit schnittlauch bestreuen,

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