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von sabine |
innsbruck
| 15.04.2008
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koordinaten: 47.280594, 11.426906
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Zutaten:
2 Zwiebel
Mehl
halber Liter Weisswein
2 Liter Gemüsebuillon
400g Graukas
halber Liter Schlagobers
Salz Pfeffer Muskat
Schnittlauch
Zwiebel klein hacken in etwas Öl anschwitzen, mit Mehl stauben, Weisswein und Gemüsebuillon aufgießen,aufkochen, Käse
zerbröseln und in die Suppe geben weiter kochen bis der Käse geschmolzen ist, Schlagobers dazu mit Gewürzen abschmecken,
nochmals aufkochen und GUTEN APPETIT
P.s.: zwei Birnen in Würfel schneiden in weisswein kurz dünsten (sollen noch knackig sein) und mit dem Schnittlauch auf der Suppe anrichten.
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